Le conserve, attività storica di Bonduelle
3,35 miliardi di Euro: questo è il valore totale del mercato europeo delle conserve, un settore nel quale il Gruppo Bonduelle ha un ruolo leader (grazie al 30% di quota di mercato).
Con il 50% del fatturato e 700.000 tonnellate di prodotto, le verdure in conserva rappresentano, ancora oggi, il core business di Bonduelle.
Bonduelle è oggi la marca con il maggior numero di referenze in gamma ed è leader nelle conserve vegetali grazie alla sua costante ricerca nella selezione delle varietà vegetali, nell’innovazione dei processi produttivi e del packaging: dalle scatole in alluminio con interno bianco a quelle con apertura a strappo, dal comodo formato monoporzione ai vasi in vetro.
Inoltre nel 2003, dopo anni di ricerche e sperimentazioni condotte insieme agli specialisti della Tetra Pak, Bonduelle ha portato l’innovazione anche sui prodotti più storici, i legumi, lanciando sul mercato italiano la linea di Legumi al naturale confezionati in Tetra Recart®.
L’introduzione del packaging in cartone poliaccoppiato è funzionale all’innovativo processo di lavorazione “dolce” dei legumi al naturale. La perfetta sterilizzazione di fagioli e ceci è ottenuta con un processo lento e graduale che preserva la consistenza, le proprietà nutritive e il sapore.
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Va precisato che la linea di legumi al naturale Bonduelle confezionati in Tetra Recart™ è rimasta totalmente estranea all’allarme comunitario relativo alla presenza di un particolare inchiostro potenzialmente nocivo, l’ITX, su altre tipologie di’imballo in cartone poliaccoppiato. La stampa sulle confezioni in Tetra Recart™, infatti, è effettuata mediante la tecnica “Flexografica”, con utilizzo di inchiostri che non contengono ITX.
I surgelati: forti competenze su un mercato dinamico
Il mercato dei surgelati, caratterizzato da un tasso di crescita annuo del 4%, genera in Europa un fatturato pari a circa 6,4 miliardi di Euro.
Il Gruppo Bonduelle produce circa 250.000 tonnellate di prodotto surgelato, che rappresentano il 25% del suo fatturato.
In soli tre decenni, Bonduelle è riuscita ad imporsi in Europa: secondo marchio a livello continentale, Bonduelle detiene oggi una quota di mercato del 12% (numero uno in Francia, Spagna e Brasile, numero due nei Paesi Bassi, Germania e Portogallo).
Gli investimenti del Gruppo sono molto significativi sia a livello di infrastrutture e tecnologie sia per quanto concerne ricerca e sviluppo e sostengono una politica che privilegia prodotti innovativi ad alto valore aggiunto.
La gamma delle verdure surgelate è costantemente arricchita nel segno dell’unione tra sapori tradizionali e novità proposte nelle forme più svariate:
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verdure al naturale (Minestrone, Piselli, Spinaci, Patate e Fagiolini)
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specialità naturali (Broccoli Primizia, Spinaci Tritati, Julienne di Verdure, Piselli e Carote, Carotine Primizia, Cavolini di Bruxelles e Verdure per insalata russa)
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selezioni “Premium” quali le Foglioline di Spinaci surgelate individualmente
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Specialità preparate, prodotti ricettati pronti da cuocere (Le Tondole, le Coccole e i 3 Desideri)
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Il Fresco: nuove ambizioni
Il Fresco rappresenta il 25% del fatturato del Gruppo Bonduelle ed è composto da due attività:
• le insalate e le verdure fresche in busta;
• i prodotti gastronomici.
Le insalate e le verdure crude in busta (IV Gamma)
Il mercato europeo delle verdure di IV Gramma genera un giro d’affari di 2,2 miliardi di Euro e cresce con una progressione di oltre il 10% all’anno.
Grazie alle acquisizioni dei differenti leader nazionali dell’insalata di IV Gamma, come Salade Minute (1997) in Francia, Cielo & Campo (2000) e Ortobell (2001) in Italia e Vita (2004) in Germania, Bonduelle ha consolidato la sua posizione in ambito continentale: è ormai il numero 1 con il 20% del mercato.
In particolare, in Italia Bonduelle Fresco è il leader assoluto con una quota di mercato del 38%. Si tratta di una vera “case history” di successo che nasce da un lavoro di squadra di tutti i reparti aziendali (agronomia, produzione, qualità, marketing, vendite), così da offrire al consumatore un prodotto in grado di anticipare i suoi bisogni.
Infatti, Bonduelle Fresco Italia è particolarmente attenta all’evoluzione dei gusti e delle abitudini alimentari degli italiani, che sono tra i maggiori consumatori di insalate al mondo. Per soddisfare le loro aspettative, Bonduelle risponde proponendo una vasta gamma d’insalate sia Miste che Monovarietà, suddivise in:
• Tenere: Le Tenere Insalatine, Rucola, etc.;
• Croccanti: Armonia, Mista e Iceberg, etc.;
• Pronti da cuocere: Minestrone, Spinaci, Erbette, etc.;
• Arricchitori: Carote e Cavolo Bianco;
• Specialità:
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Agita & Gusta
- Bouquet
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Le Insalate Julienne
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Le Prontissime
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Le Selezioni Speciali
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I prodotti gastronomici
A seguito dell’acquisizione di Michel Caugant nel 2003, è stata creata una sesta filiale (Bonduelle Traiteur) interamente consacrata ai prodotti gastronomici.
Co-leader del mercato francese, Bonduelle Traiteur punta all’ampliamento delle sue attività in Europa.
I prodotti gastronomici Bonduelle sono presenti sia nel Retail (taboulés, carote ecc.) che nella Ristorazione, ambito in cui sono commercializzati dalla filiale Bonduelle Food Service.
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