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Farro bollito (farro, acqua, sale) (20%), orzo bollito (orzo, acqua, sale) (20%), ceci, ortaggi in proporzione variabile (riccia, radicchio rosso, rucola), ravanelli, olive nere, pomodorini, in proporzione variabile.
Condimento: olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, capperi, sale. |