Zuppa Thai con mais e gamberi
Lasciati sorprendere dalla dolcezza di questa zuppa Thailandese, realizzata con il nostro mais, gamberi e crema di cocco. Una ricetta leggera e semplice da realizzare, siamo sicuri che dopo il primo assaggio non ne potrai più fare a meno!
Facili
2 persone
30 min
20 min
costo basso
Ingredienti
per 2 persone
300g mais Bonduelle
6 gamberi
2 cm radice di zenzero
1 cucchiaino curcuma
Crema di cocco q.b.
1 cipollotto
Scorza di lime q.b.
2 fette pane integrale
Olio di sesamo q.b.
Puoi aggiungere del peperoncino se sei amante dei sapori piccanti.
6 gamberi
2 cm radice di zenzero
1 cucchiaino curcuma
Crema di cocco q.b.
1 cipollotto
Scorza di lime q.b.
2 fette pane integrale
Olio di sesamo q.b.
Puoi aggiungere del peperoncino se sei amante dei sapori piccanti.
Ingredienti per 2 persone
300g mais Bonduelle
6 gamberi
2 cm radice di zenzero
1 cucchiaino curcuma
Crema di cocco q.b.
1 cipollotto
Scorza di lime q.b.
2 fette pane integrale
Olio di sesamo q.b.
Puoi aggiungere del peperoncino se sei amante dei sapori piccanti.
6 gamberi
2 cm radice di zenzero
1 cucchiaino curcuma
Crema di cocco q.b.
1 cipollotto
Scorza di lime q.b.
2 fette pane integrale
Olio di sesamo q.b.
Puoi aggiungere del peperoncino se sei amante dei sapori piccanti.
- Step 1In una casseruola scaldare l'olio di sesamo quindi aggiungere lo zenzero e il mais, regolare di sale, aggiungere un cucchiaino di curcuma e far tostare molto dolcemente. Coprire con acqua o brodo vegetale caldo e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
- Step 2Nel frattempo pulire i gamberi da testa, carapace e filo intestinale e tagliare la polpa a tocchetti. Condire con olio e sale e saltarli velocemente in padella.
- Step 3Tagliare il pane a dadini, condire con un filo di olio e tostare in forno in modalità grill per 5 minuti fino a farlo dorare.
- Step 4Quando la vellutata sarà cotta, rimuovere lo zenzero e frullare con un frullatore ad immersione.
- Step 5Impiattare e decorare con crema di cocco, gamberi scottati, la parte verde del cipollotto tritata, i crostini di pane e della scorza di lime.
Lasciatevi sorprendere
FaciliDi media difficoltàDifficili
< 15 Min 15 - 45 Min 45 > Min
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