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secondo |
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4 persone |
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quattro stagioni |
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4 scaloppe di vitello
300 g di Piselli Bonduelle
20 cl di panna da cucina
1 mazzetto di menta fresca
2 cucchiai di olio
Sale e pepe |
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Scaloppe di vitello con piselli alla menta |
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Sgocciolate i piselli Bonduelle (se si utilizza il prodotto surgelato fate cuocere i piselli in acqua salata bollente per 5 minuti). Versate la panna in una casseruola, aggiungete la menta e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Versate i piselli e lasciate sul fuoco ancora per 2 minuti. Aggiungete sale e pepe. In un’altra pentola fate cuocere le scaloppe in un filo d’olio per circa 6/7 minuti. Disponete le scaloppe in un piatto di portata; utilizzate la salsa alla mente per condire le fettine di carne e disponete i piselli al centro del piatto. |
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