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primo |
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4 persone |
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quattro stagioni |
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2 confezioni di Asparagi Verdi Bonduelle (370ml)
350 g di penne
200 g di ricotta
50 g di prosciutto cotto tagliato grosso
Formaggio grattugiato
Sale grosso
Sale fino |
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Penne agli asparagi |
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Scolare gli Asparagi Bonduelle e unirli alla ricotta nel frullatore. Passare il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea. Tagliare il prosciutto a listarelle. Nel frattempo portare a ebollizione l’acqua per la pasta, salare e cuocervi le penne per il tempo indicato sulla confezione. Scolarle al dente, mantenendo un po’ dell’acqua di cottura. Condire ora con la salsa di asparagi, il prosciutto e del formaggio grattugiato. |
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