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primo |
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4 persone |
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autunno - inverno |
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700 g di Broccoli surgelati Bonduelle
350 g di penne
4 spicchi d’aglio schiacciati
3 peperoncini
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale |
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Penne ai broccoli e peperoncino |
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Mettere sul fuoco abbondante acqua salata per la pasta. Scaldare l’olio in una larga padella antiaderente, soffriggere l’aglio senza farlo bruciare, aggiungere il peperoncino e i Broccoli Bonduelle. Salarli leggermente e farli saltare a fuoco sostenuto per qualche minuto, poi abbassare la fiamma al minimo, coprire e lasciarli cuocere per 10-15 minuti, aggiungendo poca acqua se tendono ad attaccarsi. Quando l’acqua bolle, gettarvi le penne e cuocerle al dente. Raccogliere un po’ di acqua di cottura e tenerla da parte. Aggiungere le penne ai broccoli con l’acqua di cottura e farle amalgamare a fuoco basso per mezzo minuto. Aggiustare di sale e servire subito. |
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