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antipasto |
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4 persone |
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primavera - estate |
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2 Confezioni di Tenere Insalatine Bonduelle (125g)
1 piovra da 1kg o eventualmente 2 da 500g
1 gambo di sedano con le foglie
3 filetti di acciughe sott’olio
Aceto balsamico
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b. |
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Tenere Insalatine e piovra |
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Lavare la piovra, pulirla e spellarla. Cuocerla in acqua bollente per 5 minuti, scolarla e tagliarla a fettine molto sottili. Sistemare la piovra in una ciotola e condire con sale, pepe, 2 cucchiai d’olio e una spruzzata di aceto. Dopo aver ben mescolato, coprire il tutto con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa mezza giornata. Tritare finemente il sedano, precedentemente lavato e asciugato, e i filetti di acciughe; aggiungere un pizzico di sale, uno di pepe e l’olio rimasto. Distribuire su un piatto da portata le Tenere Insalatine Bonduelle e unite la piovra ben scolata dalla marinata. Condire il tutto con la salsa di sedano e acciughe. |
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