Dall’orientamento rispetto ai punti cardinali (Nord, Sud, Est, Ovest) dipende la durata e l’intensità dell’esposizione al sole, che sono fattori basilari per determinare cosa sia meglio piantare nell’orto. Pomodori, melanzane e peperoni, ad esempio, richiedono l’esposizione al sole, mentre sedano e porri preferiscono l’ombra.

Il suolo ideale contiene una ventina di sali minerali (zolfo, ferro, manganese, magnesio, cloro, sodio, rame, zinco, boro, molibdeno, cobalto, ecc.).
È importante, perciò, far analizzare il suolo del proprio orto prima di incominciare a coltivarlo. In questo modo avrete la possibilità di colmare eventuali carenze utilizzando, ad esempio, pietra di calce macinata per correggere l’acidità; spesso l’aggiunta di letame e di torba è sufficiente per correggere un suolo, soprattutto per predisporlo alla coltivazione dei carciofi.