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Cotechino con lenticchie
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Ingredienti

1 confezione di Lenticchie Piccole Al Vapore

1 carota

1 scalogno

1 cotechino

Alloro q.b.

Olio evo

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Mettete il cotechino in una pentola con acqua fredda e cuocete per almeno due ore. Preparate un soffritto con carota e scalogno tagliati a pezzetti sottili. Aggiungete al soffritto le lenticchie e cuocetele per pochi minuti, fino a farle insaporire. Quando il cotechino sarà cotto, adagiatelo sopra le lenticchie e servite il piatto molto caldo.

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