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Fagioli Rossi con Spezie all’Indiana

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Fagioli Rossi con Spezie all’Indiana
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INGREDIENTI

380 g di Fagioli Rossi Bonduelle
100 g di pomodori pelati
250 g di cipolla gialla
1 Spicchio di aglio
olio extravergine, sale, pepe, spezie varie: curry o curcuma q.b.

PREPARAZIONE

Soffriggere la cipolla, aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere qualche minuto a fuoco vivace. Scolare i Fagioli Rossi Bonduelle e aggiungerli alla salsa di pomodoro. Lasciar insaporire aggiungendo, se necessario, poca acqua tiepida, in modo che si formi un sughino vellutato. A piacere è possibile aggiungere anche poco aglio tritato. Sistemare di sale e pepe. Aggiungere le spezie, scegliendo la quantità in base ai propri gusti. Servire i fagioli bollenti con del riso per piatti orientali, oppure con fajitas o pane indiano.

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