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Moena (TN), fraz. Sorte, s.da de Sort, 64  

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Aperto
SEMPRE

Chiuso
LUNEDì

Prezzo Medio
65 euro bevande escl.

Carte di credito
CartaSì, Visa, MC, POS

9 Giugno 2015

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La “creatura” della famiglia Donei è una piccola gemma immersa in un giardino botanico naturale, tra i boschi ai piedi delle Dolomiti, cui ogni giorno Paolo, chef e patron, rende omaggio con una cucina dalle radici ben salde ma frutto di continua ricerca e sperimentazione. L’uovo fritto con polenta, spinaci, taleggio e tartufo del Trentino, una sorprendente zuppa di erbe spontanee con cappelletti di rapa rossa e millefoglie di patate ed erborinato, il coniglio al rosmarino con fonduta di Trentingrana e belga brasata ne sono tre ottimi esempi.

 

 

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