Verdure al ristorante
Guida ai ristoranti della buona verdura
Primo al Pigneto
Nel modaiolo quartiere Pigneto, Primo è una sorta di “casa” per molti gourmet capitolini che vengono ad assaggiare piatti con radici ben piantate nei…
Aperto
SEMPRE
Chiuso
DOMENICA
Prezzo Medio
70 euro bevande escl.
Carte di credito
tutte
1 Aprile 2014
“Il nostro orto di stagione” si può considerare il piatto bandiera di questo ristorante di cucina creativa che mixa con proposte di autentica cucina romana dove la sperimentazione di nuovi contrasti, consistenze sapori è condotta con rigore e passione dai due giovani chef. Vuoi che sia il polpo scottato al tegame e servito con i pomodori dell’orto. Vuoi la tartare di fassona in due consistenze con giardiniera della casa o il baccalà puntarelle e ceci, le verdure trovano sempre uno speciale trattamento di favore.
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Tutto quanto fa verdura
Il cake design? Ormai è superato! Ora la vera moda in cucina è il vegetal cake, cioè l’arte di preparare dei dessert uti ...