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1 Aprile 2014
Eleonora Rossi e Marco Casolanetti sono una giovane coppia di viticoltori innamorati del Montepulciano e della loro terra, il Piceno. Il loro Kurnì (il soprannome dato alla nipote dal nonno contadino) è un gioiello della nostra enologia. Nel week end i due, aiutati da tutta la famiglia, lavorano anche come osti con un menu a prezzo fisso dove brillano il talento “casalingo” della cuoca e i tesori dell’azienda, orto e carni da cortile in primis.
Guida ai ristoranti della buona verdura
All’inizio della vallata del Casentino, in collina, una bella fattoria di 20 ettari dove si producono extravergine, vino Chianti, farro, fagioli "zolfini", miele, farine,…
Tutto quanto fa verdura
Il cake design? Ormai è superato! Ora la vera moda in cucina è il vegetal cake, cioè l’arte di preparare dei dessert uti ...
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