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Bonduelle
La nostra passione, la tua ispirazione.

via Broccaindosso, 63 - Bologna  

www.ristorantescaccomatto.com - mario61_@live.it - Tel. 051263404  

Aperto
SEMPRE

Chiuso
LUNEDì A PRANZO

Prezzo Medio
40€ bevande escl.

Carte di credito
Tutte

6 Novembre 2013

scacco-matto-bologna

Mario Ferrara è uno chef di origini lucane che ha portato a Bologna nel suo ristorante l’irriducibile amore per la sua terra. E’ un autentico maestro nell’utilizzo delle verdure che in ogni suo piatto si conquistano un ruolo da protagoniste. Sia che si provi la “ciambotta” lucana o i “maccaruni a cannicelle” con pomodoro fresco pesto e cacioricotta, le seppie con puré di fave e cicoria o le animelle di agnello su insalatina gentile con fagiolini verdi, in ogni preparazione si percepiscono tecnica e mano sicura. E tanta passione.

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