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3 Marzo 2015

osteria4
Il sottotitolo recita “osteria dei sensi”. Si tratta di una vineria rustica e informale, che dà possibilità di fare pranzi, cene, “aperitipici”, tutti all’insegna di prodotti reperiti da fornitori di fiducia, per larga parte Presidi Slow Food, ma soprattutto inequivocabilmente umbri (come insegna impone). La parte vegetale riveste un ruolo di primo piano nel menu, a cominciare dalla panzanella con misticanza dell’orto, per continuare con il carpaccio di Chianina alle erbe, e con le salsicce con la cicoria. La medesima attenzione viene riservata al capitolo bevande, tra vini regionali e birre artigianali.

 

 

 

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