Name: Plumcake al mais e farina di cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 140 g di Mais Bonduelle; 125 ml di yogurt bianco (o vaniglia); 3 uova; Mezza bustina di lievito per dolci; 3 vasetti di farina; 1 vasetto di cocco in polvere; 2 vasetti di zucchero (scarsi); 1 vasetto di olio di arachide (scarso); Zucchero a velo q.b.

Ingredienti

per 6 persone

140 g di Mais Bonduelle
125 ml di yogurt bianco (o vaniglia)
3 uova
Mezza bustina di lievito per dolci
3 vasetti di farina
1 vasetto di cocco in polvere
2 vasetti di zucchero (scarsi)
1 vasetto di olio di arachide (scarso)
Zucchero a velo q.b.

Ingredienti per 6 persone

140 g di Mais Bonduelle
125 ml di yogurt bianco (o vaniglia)
3 uova
Mezza bustina di lievito per dolci
3 vasetti di farina
1 vasetto di cocco in polvere
2 vasetti di zucchero (scarsi)
1 vasetto di olio di arachide (scarso)
Zucchero a velo q.b.

Step

1
In una terrina mescolate le uova con lo yogurt con una frusta. Usando come dosatore il vasetto vuoto dello yogurt aggiungete lo zucchero e amalgamate
2
Versate poi a pioggia la farina di cocco.
3
Ultimate con la farina intervallata con il lievito setacciato, l’olio e il Mais.
4
Mettete il composto in uno stampo da plumcake e cuocete in forno a 180° per circa 40-45 minuti facendo la prova dello stuzzicadenti.
5
Fate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite.