Fai sciogliere a fuoco basso una noce di burro o un goccio d’olio d’oliva in una padella e cuoci i pancakes con carote e piselli versando la quantità di impasto che preferisci (anche a seconda della grandezza della padella). Aspetta che sulla superficie dei pancakes appaiano piccole bolle prima di girarli!
Procedi fino a quando non finisci l’impasto e servi i pancakes come aperitivo o come antipasto, accompagnandoli con Yogurt greco, salsa tzatziki o guacamole.