1. >Veggie passion
  2. >Praline di cocco e carote

Arriva il Natale e cominciamo ad aver voglia di concederci qualche dolcezza in più. Ecco perché oggi ti proponiamo una ricetta gustosa: le praline cocco e carote. Ci metterai giusto il tempo di preparare una tazza di the e metterti comodo. Ecco gli ingredienti che ti serviranno per 4 persone: 200g di scaglie di cocco, 100g di carote grattugiate, 75g di zucchero o zucchero di cocco, 4 albumi, cannella, zenzero, noce moscata o pan di zenzero a piacere e 1 pizzico di sale.

 

STEP 1

Preriscalda il forno a 170°, poi mescola le spezie e il cocco in una ciotola.

Aggiungi la carota, lo zucchero, il sale e gli albumi.

 

STEP 2

Su una teglia rivestita di carta da forno, disponi una ventina di cucchiaini di impasto, ben distanziati tra loro, poi crea delle palline.

 

STEP 3

Metti in forno e cuoci per 15-20 minuti, fino a doratura. Ora lasciale raffreddare prima di servire. Ed ecco che sono pronte per essere gustate! E ricordati di conservarle in una scatola di latta per un massimo di 5 giorni… se non finiscono prima.