Torta al cioccolato e barbabietole

Una torta morbidissima? Puoi prepararla grazie alla barbabietola! Un consiglio: prova a far indovinare ai tuoi amici qual è l’ingrediente segreto della nostra deliziosa torta al cioccolato e barbabietole – non lo indovineranno mai! ;)  

Ricetta per 6 persone

• Preriscalda il forno a 180°. Imburra una teglia tonda da 20-22 cm di diametro.
• Prendi 300g di barbabietola a cubetti al Vapore Bonduelle e frullala, oppure schiacciala con una forchetta. Intanto sciogli 200g di cioccolato fondente a bagnomaria.
• Sbatti 4 uova con 125g di zucchero per 5 minuti, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi la barbabietola, il cioccolato fuso e 40g di farina di mandorle. Aggiungi 80g di farina, 2 cucchiai di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito e mescola il tutto. Aggiungi infine un cucchiaino di estratto di vaniglia.
• Versa il mix nella teglia e lascia cuocere per 45-60 minuti. Se necessario, copri la torta con un foglio di alluminio per evitare che si bruci in superficie. Lasciala raffreddare prima di rimuovere la teglia e gusta!