Zuppa di lenticchie e carote

Il piatto autunnale per eccellenza è la zuppa. Se però sei a corto di idee e prepari sempre la stessa versione, eccoti uno spunto originale: prova questa ricetta gustosa!

STEP 1

Sbuccia e taglia una cipolla e un paio di carote.

STEP 2

Falle soffriggere in padella con un filo d’olio e aggiungi una lattina di Lenticchie Piccole al Vapore e del brodo vegetale.

STEP 3

Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

STEP 4

Trita l’erba cipollina e mixala alla ricotta, poi aggiungi un po’ di limone.

STEP 5

Mescola la zuppa e aggiusta di sale e pepe. ora è pronta per essere servita insieme ad un po’ di ricotta in ogni piatto. Buon appetito!