Se d’estate sei alla ricerca di idee semplici ed originali per evitare di accendere i fornelli, eccone una qui per te: insalata di cavolo viola con mais e ricotta. Un mix di colori e gusto che non puoi perderti.
STEP 1
Trita finemente ½ cavolo viola. Condisci con il sale e lascialo riposare per 30 minuti in un colino.
STEP 2
Spremilo con le mani per eliminare l’acqua in eccesso e asciugalo con un canovaccio da cucina.
STEP 3
Spezzetta 150 g di ricotta fresca.
STEP 4
In un’insalatiera prepara la vinegrette con un cucchiaio di senape, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 4 cucchiai di olio d’oliva e il pepe.
STEP 5
Aggiungi il cavolo viola, una lattina di Mais Bonduelle, il formaggio a dadini e… Gusta questa insalata fresca e gustosa!