Insalata con cavolo viola, mais e ricotta

Se d’estate sei alla ricerca di idee semplici ed originali per evitare di accendere i fornelli, eccone una qui per te: insalata di cavolo viola con mais e ricotta. Un mix di colori e gusto che non puoi perderti.

STEP 1

Trita finemente ½ cavolo viola. Condisci con il sale e lascialo riposare per 30 minuti in un colino.

STEP 2

Spremilo con le mani per eliminare l’acqua in eccesso e asciugalo con un canovaccio da cucina.

STEP 3

Spezzetta 150 g di ricotta fresca.

STEP 4

In un’insalatiera prepara la vinegrette con un cucchiaio di senape, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 4 cucchiai di olio d’oliva e il pepe.

STEP 5

Aggiungi il cavolo viola, una lattina di Mais Bonduelle, il formaggio a dadini e… Gusta questa insalata fresca e gustosa!