Pancake agli spinaci

Se ami qualcuno… cucinagli dei pancake, disse un saggio! Hai mai pensato a dei pancake in versione verde? Ecco la ricetta per prepararli con gli spinaci!

STEP 1

In un frullatore rompi un uovo, 300 ml di latte e 100 gr di Spinaci Millefoglie Bonduelle scottati in padella. Frulla fino a ottenere una consistenza omogenea.

STEP 2

Ora aggiungi 100 gr di farina e mescola di nuovo fino a ottenere un composto senza grumi.

STEP 3

Cuoci in una padella leggermente oliata una dozzina di pancake e mettili da parte.

STEP 4

Nella stessa padella, friggi 4 uova.

STEP 5

Ora puoi farcire i tuoi pancake: puoi servirli con un uovo, fettine di avocado, feta o il formaggio che preferisci, qualche pomodoro ciliegino e…  tutti gli ingredienti che preferisci!