Zuppa di cavoli, cocco e curry

Stai cercando una zuppa dal gusto esotico? Perché non provare la nostra zuppa con curry, cavolfiori e cocco! Non potrai resistere a questa gustosissima zuppa Indiana!

Per 4 persone:

• Taglia finemente una cipolla e soffriggila in padella per 5 minuti con due cucchiaini d’olio.
• Aggiungi 450 g di cavolfiori, oppure utilizza una confezione di Tris di Cavoli Natura in Padella Bonduelle. Versa 700 ml di brodo vegetale, 200 ml di latte di cocco, 1-2 cucchiaini di curry, un pizzico di sale e porta a ebollizione.
• Cuoci a fuoco basso per 10 minuti senza coperchio.
• Mescola la zuppa, assaggiala, insaporiscila secondo i tuoi gusti e servi calda.