1. >Veggie passion
  2. >Maccheroni con formaggio e cavolfiori

Wow, maccheroni e cavolfiori! Ecco la versione rivisitata del mac’n’cheese americano, con besciamella di cavolfiori. Questa ricetta è perfetta per far apprezzare le verdure ai bambini!

Ricetta per 4 persone

  • Lava i cavolfiori e separa le cime. Lessali in acqua bollente per 15 minuti. In alternativa, puoi utilizzare anche 600g di tris di cavoli surgelati Bonduelle.
  • Cuoci 250g di maccheroni e scolali. Mescola bene i cavolfiori cotti con 500ml di brodo vegetale, 100g di formaggio grattugiato e 2 cucchiai di panna. Aggiungi un cucchiaio di senape e di sale, pepe e noce moscata a tuo piacimento.
  • Unisci la pasta ai  cavolfiori e versa in una teglia da forno. Spolvera sopra 30g di pan grattato e 30g di formaggio grattugiato. Metti in forno per 20 minuti fino a che la superficie non risulta dorata. Sforna e gusta!