Name: Muffin salati con pesto di rucola e mais
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 patata bollita di medie dimensioni; Noce moscata e sale q.b.; 6 uova; 1 busta di Rucola Bonduelle da 60g; 2 cucchiai di parmigiano; Acqua q.b.; 1 cucchiaio di olio EVO; 1 confezione di Il Tuo Tocco di Mais Bonduelle

Ingredienti

per 3 persone

1 patata bollita di medie dimensioni
Noce moscata e sale q.b.
6 uova
1 busta di Rucola Bonduelle da 60g
2 cucchiai di parmigiano
Acqua q.b.
1 cucchiaio di olio EVO
1 confezione di Il Tuo Tocco di Mais Bonduelle

Ingredienti per 3 persone

1 patata bollita di medie dimensioni
Noce moscata e sale q.b.
6 uova
1 busta di Rucola Bonduelle da 60g
2 cucchiai di parmigiano
Acqua q.b.
1 cucchiaio di olio EVO
1 confezione di Il Tuo Tocco di Mais Bonduelle

Ricetta realizzata con

Mais

Step

1
Preriscaldate il forno a 170°.
2
Grattugiate la patata già bollita e raffreddata, insaporitela con la noce moscata e il sale.
3
Riempite ogni cavità della teglia con circa un cucchiaio di patata grattugiata e aggiungete un uovo per creare i vostri muffin.
4
Riempite ogni cavità della teglia con circa un cucchiaio di patata grattugiata e aggiungete un uovo per creare i vostri muffin. Infornate per circa 20 minuti.
5
Nel frattempo preparate il pesto frullando la rucola insieme al parmigiano, all’ olio e, se necessario, aggiungete acqua.
6
Versate il pesto ottenuto in una ciotola e aggiungete un cucchiaio di Il Tuo Tocco di Mais Bonduelle
7
I vostri muffin sono pronti! Arrichiteli con il pesto, aggiungendo del Mais per dare maggiore croccantezza e vivacità di colore al vostro piatto.