Name: Pollo speziato allo yogurt con mais e piselli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lattine di Mais Mix Mais e Piselli Bonduelle; 600 g di petto di pollo; 1 cipolla rossa media; mezzo cucchiaino di cumino in polvere; mezzo cucchiaino di bacche di coriandolo; un cucchiaino colmo di paprica affumicata; 250 g di yogurt greco; 3 dl di brodo vegetale; un cucchiaio di fecola di patate; qualche rametto di prezzemolo; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b.

Di media difficoltà

4 persone

25 min

20 min

costo basso

Ingredienti

per 4 persone

2 lattine di Mais Mix Mais e Piselli Bonduelle

600 g di petto di pollo

1 cipolla rossa media

mezzo cucchiaino di cumino in polvere

mezzo cucchiaino di bacche di coriandolo

un cucchiaino colmo di paprica affumicata

250 g di yogurt greco

3 dl di brodo vegetale

un cucchiaio di fecola di patate

qualche rametto di prezzemolo

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

Ingredienti per 4 persone

Step 1
Dopo aver eliminato ossa a grossi dadi il petto di pollo e insaporitelo con una presa di sale.
Step 2
Sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchietti, pestate intanto grossolanamente le bacche di coriandolo.
Step 3
Scaldate 4-5 cucchiai di olio in una grossa padella, aggiungete i pezzi di pollo e rosolateli su fiamma vivace rigirandoli su tutti i lati.
Step 4
Aggiungere la cipolla, lasciatela ammorbidire su fiamma bassa, aggiungete le spezie e cuocete per 5 minuti.
Step 5
Versate il brodo bollente e cuocete per 15 minuti.
Step 6
Mescolate lo yogurt con la fecola, versate il composto sul pollo, mescolate, aggiungete il mix di Mais e Piselli e regolate di sale.
Step 7
Cuocere per 2-3 minuti e servite con foglie di prezzemolo spezzettate.