Name: Pan bagnat con mais, peperoni e olive
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lattina di Mais Mix, olive e peperoni; 4 panini da 80 g l’uno; uno spicchio d’aglio fresco; 6 pomodori ramati; un cespo di insalata Salanova; 12 filetti di acciuga sott’olio; 4 uova; 2 cipollotti; un mazzetto di basilico; olio extravergine di oliva; pepe nero q.b.

Facili

4 persone

20 min

10 min

costo basso

Ingredienti

per 4 persone

1 lattina di Mais Mix, olive e peperoni

4 panini da 80 g l’uno

uno spicchio d’aglio fresco

6 pomodori ramati

un cespo di insalata Salanova

12 filetti di acciuga sott’olio

4 uova

2 cipollotti

un mazzetto di basilico

olio extravergine di oliva

pepe nero q.b.

Ingredienti per 4 persone

Step 1
Cuocete le uova, partendo da acqua fredda, per 8 minuti dall’inizio del bollore.
Step 2
Raffreddatele in acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a spicchi.
Step 3
Tagliate i panini a metà, eliminate parte della mollica, sfregateli con lo spicchio d’aglio sbucciato e conditeli con 2 cucchiai di olio, una presa di sale e una macinata di pepe.
Step 4
Tagliate i pomodori a fette e bagnate la parte interna del pane con il succo emesso.
Step 5
Coprite la base con l’insalata mondata e lavata, i cipollotti mondati e tagliati a fettine, le fette di pomodoro, le acciughe, le uova, Mais mix e le foglie di basilico.
Step 6
Condite con un filo di olio, ricomponete i panini, premete leggermente e lasciate riposare 30 minuti prima di servire.