Ingredienti

per 4 persone

150 g di Fantasia di verdure Bonduelle

120 g di taralli ai cereali

60 g di burro

200 g di formaggio cremoso da spalmare

1 dl di panna fresca

5 g di gelatina in fogli

30 g di Grana Padano grattugiato

qualche rametto di timo, erba cipollina, cerfoglio e origano

olio extravergine di oliva

pepe nero

sale q.b.

Ingredienti per 4 persone

Ricetta realizzata con

Fantasie di Verdure

Step

1
Mettete a mollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, sciogliete il burro a bagnomaria e versatelo a filo sui taralli frullati nel mixer.
2
Frullate per qualche secondo, suddividete il composto in 4 coppapasta rotondi di 6 centimetri di diametro disposti nei piatti e compattatelo con un cucchiaino. Trasferite i piatti in frigo.
3
Scaldate la panna, aggiungete la gelatina scolata, mescolate fino a che si è sciolta e fuori dal fuoco mescolatela con il formaggio da spalmare, il Grana Padano, 100 g di fantasia di verdure Bonduelle, una presa di sale e una macinata di pepe.
4
Suddividete nei coppapasta e far riposare in frigo 4 ore.
5
Sfilate i coppapasta e decorate con Fantasia di verdure rimasta condita con un cucchiaino di olio, le erbe aromatiche e una presa di sale.