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Vellutata di spinaci con patate al Castelmagno
Una cena a lume di candela richiede una ricetta all’altezza. Prova con una crema di spinaci e patate al Castelmagno: fare breccia non sarà mai stato così semplice.
Ingredienti
per 4 persone
- 400 g di Spinaci Millefoglie Bonduelle
- 200 g di patate
- 200 g di latte
- 50 g di porri
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- 25 g di formaggio Castelmagno d.o.p.
- 40 g di gherigli di noce
- Sale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di Spinaci Millefoglie Bonduelle
- 200 g di patate
- 200 g di latte
- 50 g di porri
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- 25 g di formaggio Castelmagno d.o.p.
- 40 g di gherigli di noce
- Sale e pepe q.b.
Step
- 1Tagliate le patate a pezzetti e cuocete in poca acqua salata per 10 minuti, quindi aggiungete gli Spinaci Bonduelle e continuate la cottura fino a quando le foglie saranno morbide.
- 2Frullate bene il tutto, aggiungete il latte e il Castelmagno d.o.p. grattugiato, riportate in ebollizione per sciogliere bene il formaggio, aggiustando se necessario il sapore con sale e pepe.
- 3Nel frattempo, soffriggete i porri in poco olio d’oliva. Servite la crema guarnendola con il porro soffritto e dei pezzetti di noce.
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