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Correre all’ora di pranzo presuppone un tempo misero per consumare il pasto dopo la corsa, perciò quello che spesso facciamo è di trascurarlo, prendendo qualcosa di veloce al bar o mangiando una barretta.
Dopo un allenamento, i muscoli hanno necessità di 3 elementi: carboidrati complessi che ridiano energia, proteine che aiutino a ricostruire le fibre muscolari e minerali che reintegrino l’equilibrio isotonico – quindi frutta e verdura.
Per questo, vi consiglio di preparare il vostro pranzo la mattina, prima del lavoro, cucinando un piatto unico, velocissimo e perfettamente bilanciato.

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Guida ai ristoranti della buona verdura

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