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Troppo spesso oggi ci troviamo in ristoranti dove la verdura viene relegata a contorni punitivi, il più delle volte confezionati con poca fantasia.

La prima edizione della Guida ai ristoranti della Buona Verdura Bonduelle invece vuole ricordarci quanto la verdura contribuisca sempre più ad arricchire il gusto e le tavole degli italiani.

Verdure al Ristorante 2013/14 proporrà più di 100 recensioni di ristoranti e trattorie che offrono nel loro menu una ribalta significativa alle verdure. C’è qualche vegetariano certo, ma soprattutto ristoranti dove la verdura ha un ruolo significativo per qualità, cura e interpretazione. Ci sono locali che valorizzano i prodotti del territorio, altri che hanno addirittura un orto di proprietà. E sono sempre di più i ristoranti che sull’orto incentrano la loro filosofia del sapore. Segno che valori come la stagionalità, l’attenzione ai metodi di coltivazione e la ricerca delle varietà sono ormai valori imprescindibili della qualità.

Ogni mese verranno aggiunti nuovi indirizzi fino alla primavera prossima quando sarà disponibile l’elenco completo con tutte le recensioni. Comprese le vostre, che aspettiamo e speriamo numerose.

Buona verdura quindi. E buon appetito!

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Numero Verde

800 903 160

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