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Insalatona con olive, emmenthal e mele al curry
Voglia di insalatona? Provate questo mix di lattughini, olive e carote, già pronto per essere versato in ciotola insieme ai tuoi ingredienti preferiti. Gli Chef in Camicia hanno aggiunto avocado, emmenthal e mele al curry... risultato squisito!
Ingredienti
per 1 persona
- 1 confezione di Carta delle Insalate – Ricetta Olive Bonduelle
- 50 g di emmenthal
- 1 avocado
- 20 g di semi di zucca
- 1 mela verde
- 1/2 scalogno
- 5 g di zenzero
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di curry
- Per la citronette:
- 20 g di olio EVO
- 10 ml di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di senape in grani
Ingredienti per 1 persona
- 1 confezione di Carta delle Insalate – Ricetta Olive Bonduelle
- 50 g di emmenthal
- 1 avocado
- 20 g di semi di zucca
- 1 mela verde
- 1/2 scalogno
- 5 g di zenzero
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di curry
- Per la citronette:
- 20 g di olio EVO
- 10 ml di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di senape in grani
Step
- 1Tagliate l’emmenthal e l’avocado a cubetti regolari e tostate i semi di zucca in padella per 2 minuti.
- 2Emulsionate gli ingredienti per la citronette aiutandovi con una forchetta, tritate poi finemente lo scalogno e lo zenzero e tagliate la mela a cubetti.
- 3Rosolate lo scalogno e lo zenzero in padella con un filo d’olio, aggiungete i cubetti di mela e caramellateli esternamente con lo zucchero di canna.
- 4Salate e pepate, poi aggiungete il succo di limone ed il curry. Cuocete per 3 minuti, quindi tenete da parte.
- 5Disponete in una ciotola Ricetta Olive Bonduelle e arricchitela con i cubetti di avocado, emmenthal e mele al curry.
- 6Completate in superficie con i semi di zucca e condite il tutto con la citronette preparata in precedenza.
Lasciatevi sorprendere
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