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Atman di Villa Rospigliosi

via Borghetto, 1 Lamporecchio (PT)  

www.atmanavillarospigliosi.it - info@ristoranteatman.it - Tel. 0573 1603051  

Aperto
SOLO LA SERA ESCL. DOMENICA

Chiuso
DOMENICA SERA E LUNEDì;

Prezzo Medio
bevande escl. 70 euro

Carte di credito
Tutte

6 Novembre 2013

Atman

Il regno di Igles Corelli – uno dei nomi più illustri dell’alta cucina nostrana – si è spostato in una bellissima villa antica, dove tante nicchie ospitano gli ospiti. Il suo stile inconfondibile usa tecniche moderne e giochi di fantasia intorno alle verdure (ma non solo), per piatti che sanno stupire. Cogliendo qua e là tra i vari menu: baccalà e animelle, crema di cavolfiore e mandorle dolci; tartare di capriolo affumicato e verdure in osmosi; crema di finocchio, semi e frutta secca; faraona ripiena, salsa al melograno e sformato di zucca. Il bere e il personale di sala sono adeguati al livello del resto.

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