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GIOVEDì A PRANZO E MERCOLEDì

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70 euro bevande escl.

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30 Gennaio 2014

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Il menu degustazione alle erbe aromatiche reinterpreta la cucina di Langa con chicche come “il peperone di Cuneo con tonnata di coniglio cremosa e tegola di melanzane”, “i bottoni di stracchino della Val Sangone con passata di piselli novelli mele renette e melissa”, “il giardino aromatico in chiave dolce”. Maurilio Garola è uno dei grandi professionisti della ristorazione italiana, autore di piatti delicati ma di forte impatto gustativo. Indimenticabile la vista che si spalanca sui vigneti delle Langhe con lo sfondo delle Alpi. La carta dei vini è tra le più complete della Penisola.

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