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Locanda Manthoné

Aperto
SEMPRE

Chiuso
SABATO A PRANZO E DOMENICA

Prezzo Medio
37 euro bevande escl.

Carte di credito
tutte

15 Dicembre 2014

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Luca Panunzio è un buongustaio di lungo corso, nonché profondo cultore della sua terra d’origine. Da anni è al timone di un locale dove l’ossequio alle ricette della tradizione fa il paio con la valorizzazione dei prodotti abruzzesi, tra i quali spiccano le tante tipologie di verdure della campagna circostante. Ad esempio i fagioli tondini del Tavo abbinati ai “cacigni” (sorta di cicoria selvatica) di campagna e peperone dolce croccante, i funghi di stagione gratinati, gli gnocchi di ricotta con zafferano di Navelli e fiori di zucca, e il tacchino alla canzanese con la sua gelatina su letto di misticanza al mosto cotto. Ottimo indirizzo anche per intenditori di vino.

 

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