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Trattoria Pautassi

Aperto
SEMPRE

Chiuso
LUNEDì E MARTEDì

Prezzo Medio
30 euro bevande escl.

Carte di credito
CSi, MC, Visa, POS

14 gennaio 2014

trattoria pautassi
Sapori contadini veri, semplici, autentici trasferiti in una cucina di grande personalità, quella di Monica Pautassi (vegetariana lei stessa) che, con il marito Luis Cabasés, ha aperto la sua giovane osteria da poco meno di due anni. Accanto ai classici del repertorio di Langhe e Roero, corre la felice vena di portate “verdi”, dal risotto all’ortica all’uovo con le zucchine in carpione alla torta verde di riso e spinaci con pomodoro e caprino. Il tutto segnato dalla stretta osservanza di una filiera corta.

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