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Arrosto di tacchino con crudo e pecorino accompagnato da insalata
Volete un piatto che sappia stupire tutti? Date spago alla fantasia con un arrosto di tacchino al crudo e Carta delle Insalate - Ricetta Saporita.
Ingredienti
per 4 persone
- 1 busta di Carta delle Insalate - Ricetta Saporita Bonduelle
- 1 fetta larga di tacchino (dal peso di circa 600 – 700 g)
- 100 g di prosciutto crudo
- 80 g di pecorino semi-stagionato
- Qualche foglia di basilico
- Salvia e rosmarino q.b.
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 1 busta di Carta delle Insalate - Ricetta Saporita Bonduelle
- 1 fetta larga di tacchino (dal peso di circa 600 – 700 g)
- 100 g di prosciutto crudo
- 80 g di pecorino semi-stagionato
- Qualche foglia di basilico
- Salvia e rosmarino q.b.
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Step
- 1Salate internamente la fetta di tacchino dopo averla passata con un batticarne (se necessario).
- 2Adagiatevi sopra il prosciutto crudo, le scaglie di pecorino e le foglioline di basilico.
- 3Arrotolate ben stretto e legate con spago da arrosto.
- 4In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, la salvia, il rosmarino e lo spicchio di aglio: fate insaporire un paio di minuti quindi adagiatevi l’arrosto.
- 5Fate rosolare a fiamma vivace da tutti i lati quindi sfumate con vino bianco. Fate evaporare e continuate la cottura con il coperchio a fiamma dolce per circa 40 minuti rigirando di tanto in tanto. Salate e pepate.
- 6Fate intiepidire leggermente l’arrosto, tagliatelo a fettine e servite accompagnandolo con Ricetta Saporita Bonduelle condita a piacere con sale, pepe e olio extravergine di oliva.
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