Ingredienti

per 4 persone

300 g di cavatelli

1 kg di vongole fresche

250 g di Cannellini al Vapore Bonduelle

1 spicchio di aglio

1 ciuffetto di prezzemolo

1 peperoncino secco

Mezzo bicchierino di vino bianco

Sale q.b.

Ingredienti per 4 persone

300 g di cavatelli

1 kg di vongole fresche

250 g di Cannellini al Vapore Bonduelle

1 spicchio di aglio

1 ciuffetto di prezzemolo

1 peperoncino secco

Mezzo bicchierino di vino bianco

Sale q.b.

Ricetta realizzata con

Cannellini al Vapore

Step

1
Mettete le vongole in acqua e sale e lasciatele spurgare per 3 ore in frigo. Eliminate quelle con il guscio rotto e sciacquatele.
2
In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio, il prezzemolo tritato, il peperoncino e le vongole: coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media fino a quando si aprono.
3
Mettete da parte le vongole scolando nella padella il liquido di cottura che si accumula nei gusci e tenetele al caldo.
4
Sfumate il fondo di cottura con il vino bianco e fate raddensare un poco a fiamma vivace.
5
Aggiungete i Cannellini Bonduelle, la scorza grattugiata di limone e riunite le vongole.
6
Cuocete al dente i cavatelli e conditeli amalgamando.