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Penne con pesto di avocado, mais e piselli
A tutta estate con le penne al pesto di avocado, Mais e Piselli!
Ingredienti
per 4 persone
- 300 g di penne
- 2 lattine di Mais e Piselli Bonduelle
- 1 avocado ben maturo
- Qualche foglia di basilico
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio di ricotta
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di penne
- 2 lattine di Mais e Piselli Bonduelle
- 1 avocado ben maturo
- Qualche foglia di basilico
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio di ricotta
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Step
- 1Sbucciate l’avocado, privatelo del nocciolo interno e tagliatelo a pezzi.
- 2Mettetelo in un mixer insieme alle foglie di basilico precedentemente lavate, l’aglio a pezzetti, il parmigiano, la ricotta, sale e olio quanto basta per ottenere un composto omogeneo.
- 3Cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele e freddatele leggermente.
- 4Condite con il pesto di avocado e Mais e Piselli Bonduelle e servite subito.
Lasciatevi sorprendere
