Taglia a fettine 500 g di tofu al naturale o 500 g di manzo. Pela e sminuzza uno spicchio d’aglio in una ciotola, aggiungi un piccolo pezzo di zenzero insieme a 3 cucchiaini di salsa di soia e lascia marinare in frigo la carne o il tofu per mezz’ora.
Trita una cipolla rossa, falla rosolare in un wok con un cucchiaino di olio di semi di girasole o di sesamo. Aggiungi il tofu o la carne e cuoci per 2 minuti.
Infine, insaporisci con semi di sesamo, un po' di coriandolo e servi.