Legumi in scatola: guida all'utilizzo e come cucinarli

I legumi in scatola sono un valido alleato per un’alimentazione equilibrata, offrendo una ricca fonte di proteine, fibre e vitamine essenziali. 

Esploriamo insieme l'importanza dei legumi, i loro benefici per la salute e come integrarli nella dieta quotidiana. Scopriremo anche deliziose soluzioni per preparare ricette con i legumi in scatola, risparmiando tempo prezioso in cucina.

Indice:

Qual è la differenza tra i legumi in scatola e freschi?

Perché scegliere i legumi in scatola?

Come cucinare i legumi in scatola?

Ricette con i legumi in scatola: il tuo menù settimanale

E per la tua lunch box? Idee pratiche e veloci con i legumi in scatola

Le domande più frequenti sui legumi in scatola

Bisogna sciacquare i legumi in scatola?

I legumi in scatola vanno cotti?

Come conservare i legumi in scatola avanzati?

I legumi in scatola Bonduelle

I legumi in scatola rappresentano la scelta perfetta per chi cerca un'opzione alimentare rapida e conveniente (pensiamo al tempo risparmiato). I legumi precotti, infatti, mantengono intatte le loro proprietà nutrizionali: sono infatti ricchi di proteine, fibre e vitamine. Inoltre, includendoli nella dieta possiamo preparare delle pietanze varie ed equilibrate: le varietà di legumi sono tantissime, dalle lenticchie ai ceci e i fagioli rossi c’è l’imbarazzo della scelta.

Cucinare i legumi in scatola in cucina è semplice: la praticità di avere legumi già cotti a portata di mano semplifica notevolmente la preparazione dei pasti. A differenza dei legumi freschi o secchi i legumi precotti consentono di creare piatti deliziosi in breve tempo.

I legumi in scatola sono la chiave per un menù variegato e salutare. Grazie alla loro versatilità, possono trasformarsi in piatti per tutte le occasioni. Esploriamo insieme idee creative per abbinare i legumi in scatola ai vostri pasti settimanali, garantendo gusto e benessere.

●      Lunedì - Zuppa di lenticchie, patate e zucca 

●      Martedì - Hamburger di ceci e patate

●      Mercoledì - Peperoni ripieni con taccole e caciocavallo

●      Giovedì - Vellutata di fagioli cannellini

●      Venerdì - Riso alla messicana

●      Sabato - Pizza bianca con fagiolini e formaggio di capra

●      Domenica - Sunday Roast all'inglese

I legumi in scatola si rivelano compagni perfetti per i pasti on-the-go, condendo le tue pause pranzo con sapori sempre diversi. Facili da preparare sono ideali per la lunch box, o pasti veloci. 

Esploriamo insieme alcune idee creative e gustose per arricchire i tuoi pasti fuori casa con i legumi in scatola.

●      Insalata di lenticchie con pomodori e basilico, feta fresca e olive di Gaeta: ecco un modo per consumare le lenticchie anche d’estate. Saporita, nutriente e carica di gusto.
●      Focaccia con borlotti, burrata e rosmarino: vuoi scoprire le proprietà dei borlotti anche in un antipasto o in uno sfizioso aperitivo? Gustati questo incedibile mix di sapori a ogni morso.
●      Insalata di ceci con pomodori e robiola: un’insalata dal gusto irresistibile che può essere un delizioso contorno o un secondo che combina proteine e vitamine in un unico piatto. 
●      Cous cous con ceci e verdure: il segreto di questa ricetta è il curry. Un sapore deciso e speziato che ogni tanto ci vuole. 
 

I dubbi più comuni riguardano il loro utilizzo e conservazione. Esploriamo insieme le risposte alle domande più frequenti su questi alimenti molto versatili.

Non è necessario sciacquare i legumi in scatola e non è sempre necessario neanche scolarli. A seconda del tipo di preparazione o utilizzo del legume infatti, il liquido di governo (o di conservazione) contenuto nella confezione può essere utile o meno, essendo una componente preziosa dei legumi in scatola stessi. 

No, i legumi in scatola sono precotti durante il processo di produzione. Questa caratteristica li rende pronti per l'uso.

Se avanzano legumi in scatola, è consigliabile conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero. Assicurati di coprire i legumi con il loro liquido di conservazione per mantenere la freschezza e il sapore. Consumali entro pochi giorni per garantire la massima qualità.

Nella gamma prodotti Bonduelle sono presenti molte referenze di legumi precotti, confezionati sia in scatola che in vetro. Scegliamo solo i migliori legumi che verranno poi cotti al vapore per ridurre dispersioni delle loro proprietà nutritive.