Tortini di verdure: 5 ricette per i bambini | Bonduelle

I tortini di verdure rappresentano un'ottima soluzione per una cena veloce e nutriente, capace di accontentare sia grandi che piccini. Realizzati utilizzando una varietà di verdure che possono essere abbinate a legumi, cereali o formaggi, i tortini di verdure possono essere un pasto unico perché completo a livello nutrizionale. La loro preparazione è semplice e consente di sperimentare con diversi ingredienti, rendendo ogni tortino unico e ricco di sapore. Inoltre, coinvolgere i bambini nella preparazione di questi tortini può trasformarsi in un'attività divertente e educativa, stimolando la loro creatività e curiosità verso nuovi sapori.

5 idee di ricette per tortini di verdure coloratissimi

I tortini con verdure possono trasformare un pasto ordinario in un'esperienza culinaria visivamente accattivante e deliziosa. Grazie alla loro versatilità, potete giocare con una vasta gamma di colori e sapori, utilizzando diversi tipi di verdure per ottenere un piatto che non solo soddisfa il palato, ma anche l'occhio. Ad esempio, potete combinare zucchine verdi con mais giallo per un contrasto vibrante, oppure aggiungere barbabietole rosse per un tocco di colore intenso. L’uso di spezie ed erbe aromatiche come il rosmarino o il cumino, inoltre, può ulteriormente arricchire di sapore i tortini di verdure.

Se siete alla ricerca di qualche idea gustosa e anche bella da vedere, ecco 5 ricette di tortini di verdure colorati e pieni di gusto per rendere deliziosa la verdura per i bambini. 

• 1. Tortino di zucchine, mais e ricotta
• 2. Tortino di carote e piselli
• 3. Tortino di spinaci e ricotta salata
• 4. Tortino di barbabietola, patate e feta
• 5. Tortini di zucca e ceci

1. Tortino di zucchine, mais e ricotta

Un tortino con verdure che combina la dolcezza del mais con la delicatezza delle zucchine e della ricotta. Ideale per un pasto leggero ma gustoso.

Ingredienti per 4 tortini:

• 270 gr. di zucchine
• 225 gr. di mais Bonduelle
• 1 uovo
• 70 gr. di ricotta
• 20 gr. di parmigiano grattugiato
• Sale e olio d'oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziate grattugiando le zucchine in una ciotola capiente. 
2. Aggiungete la ricotta, l'uovo leggermente sbattuto, il mais già cotto a vapore, il sale e il parmigiano.
3. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungete del pane grattugiato per addensare. 
4. Distribuite l'impasto in stampi unti e infarinati, cuocendo in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.        
   
    

2. Tortino di carote e piselli

Questi tortini alle verdure sono un'esplosione di sapore e colore, grazie alla combinazione di carote e piselli.

Ingredienti per 8 tortini:

• 165 gr. di farina 00
• 2 uova
• 67 ml di olio d'oliva
• 80 ml di latte intero
• 40 gr. di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di sale
• 100 gr. di Piselli e Carotine al vapore Bonduelle
• 1/2 bustina di lievito per preparazioni salate

Procedimento:

1. In una ciotola mescolate uova, latte e olio. 
2. Aggiungete parmigiano, sale, farina e lievito setacciati, amalgamando bene. 
3. Incorporate i piselli e le carotine Bonduelle (tagliando a piccole rondelle queste ultime). 
4. Distribuite l'impasto in stampi per tortini, riempiendoli per ¾.
5. Cuocete in forno statico a 180°C per 25 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.        
   
    

3. Tortino di spinaci e ricotta salata

Questo tortino di verdure è perfetto per chi ama i sapori mediterranei. La ricotta salata aggiunge un tocco saporito agli spinaci, creando un tortino irresistibile.

Ingredienti per 6 tortini:

• 380 gr. di spinaci Bonduelle
• 100 gr. di ricotta salata, grattugiata
• 2 uova
• 50 gr. di farina
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolate gli spinaci Bonduelle con la ricotta salata grattugiata, le uova, la farina e aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
2. Versate il composto negli stampi per tortini, livellando la superficie.
3. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o finché i tortini non risultano dorati in superficie e ben cotti all'interno.        
   
    

4. Tortino di barbabietola, patate e feta

Questi tortini colorati e gustosi sono perfetti per i bambini, unendo il sapore dolce delle barbabietole alla cremosità delle patate e al gusto saporito della feta.

Ingredienti per 6 tortini:

• 300 gr. di barbabietole a cubetti Bonduelle
• 200 g di patate
• 80 g di feta
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola capiente, unite le barbabietole Bonduelle, le patate schiacciate e la feta sbriciolata. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungete l'uovo al composto e mescolate fino a incorporarlo completamente.
3. Aggiungete il pangrattato, mescolando fino a che il composto non risulti abbastanza compatto da poter essere modellato con le mani. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
4. Prelevate una porzione di composto con le mani e modellatela a forma di tortino. Ripetete l’operazione per ottenere circa 6 tortini.
5. Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocete i tortini per circa 4-5 minuti per lato, o finché non sono dorati e croccanti.      
    

5. Tortini di zucca e ceci

Questo tortino alle verdure è perfetto per l'autunno, con la dolcezza della zucca e la sostanza dei ceci.

Ingredienti per 6 tortini:

• 300 gr. di zucca
• 100 gr. di ceci al vapore Bonduelle
• 1 uovo
• 50 gr. di pecorino grattugiato
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocete la zucca fino a quando è morbida e schiacciatela.
2. Mescolate la zucca con i ceci Bonduelle, l'uovo, il pecorino, infine aggiustate di sale e pepe. 
3. Riempite gli stampini e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.

Come cuocere i tortini di verdure

Per cucinare i tortini con verdure, il forno è il vostro migliore alleato. Iniziate preriscaldandolo a 180°C. Nel frattempo, preparate una teglia rivestita con carta da forno e disponete i tortini, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro. Cuoceteli per circa 20-30 minuti, a seconda della grandezza dei tortini, fino a quando la superficie non è ben dorata. Questo processo di cottura permette alle verdure di mantenere tutto il loro sapore e le loro proprietà nutritive, mentre l'esterno diventa piacevolmente croccante.

Se preferite usare la padella, potete cuocerli a fuoco medio con un filo d'olio, girandoli con attenzione per ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati. Questo metodo è rapido e dà ai tortini una deliziosa crosticina croccante.

In alternativa, la friggitrice ad aria è un'ottima opzione per chi cerca un metodo di cottura più sano ma comunque gustoso. Basta preriscaldare la friggitrice a 180°C, disporre i tortini nel cestello in un unico strato e cuocerli per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura. Questo metodo consente di ottenere tortini croccanti fuori e morbidi dentro, senza usare olio. 

Indipendentemente dal metodo scelto, i tortini di verdure rimangono un'opzione versatile e deliziosa per ogni occasione!         

 

Tortini di verdure Bonduelle: veloci da cucinare e pieni di gusto

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