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Bicchierini con insalata di lenticchie, farro e mela verde
Hai voglia di un aperitivo facile e veloce? Ci pensiamo noi! Unisci al nostro mix di legumi e cereali la mela verde per un tocco di freschezza, servi ed il gioco è fatto!
Ingredienti
per 4 persone
- 2 confezioni di "Lenticchie, Farro, Carote e Piselli" Bonduelle
- mezza mela Granny Smith
- mezza mela Royal Gala
- 80 g di ruchetta
- 4 fiori di zucca
- un limone
- un cucchiaio di aceto di mele
- un cucchiaino colmo di senape all’antica
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 2 confezioni di "Lenticchie, Farro, Carote e Piselli" Bonduelle
- mezza mela Granny Smith
- mezza mela Royal Gala
- 80 g di ruchetta
- 4 fiori di zucca
- un limone
- un cucchiaio di aceto di mele
- un cucchiaino colmo di senape all’antica
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Step
- 1Tagliate le mele a dadini e man mano he sono pronte mettetele a mollo in acqua fredda acidulata con il succo di limone.
- 2Lavate e spezzettate la ruchetta, pulite i fiori di zucca e tritateli grossolanamente.
- 3Emulsionate in una ciotola la senape con l’aceto, una presa di sale e 4 cucchiai di olio, scolate e asciugate le mele, mescolate tutti gli ingredienti e condite con la vinaigrette.
- 4Suddividere nei bicchierini e servire.
Lasciatevi sorprendere
