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Frittata Fantasia
Un pasto completo, veloce e poco dispendioso? Prova una frittata con la Fantasia di Verdure, ideale per chi ha poco tempo, ma lo vuole gustare al meglio.
Ingredienti
per 2 persone
- 265 g di Fantasia di Verdure Bonduelle
- 250 g di ricotta fresca
- 20 g di formaggio grattugiato
- 20 ml di salsa di soia
- 20 ml di olio extravergine
- 20 g di pangrattato
- 3 uova
- Sale, pepe, alloro e erba cipollina q.b.
Ingredienti per 2 persone
- 265 g di Fantasia di Verdure Bonduelle
- 250 g di ricotta fresca
- 20 g di formaggio grattugiato
- 20 ml di salsa di soia
- 20 ml di olio extravergine
- 20 g di pangrattato
- 3 uova
- Sale, pepe, alloro e erba cipollina q.b.
Step
- 1Tritate poca erba cipollina e scaldatela con la salsa di soia e una foglia di alloro, aggiungete le verdure sgocciolate e lasciate insaporire brevemente.
- 2In una terrina mescolate la ricotta con il formaggio grattugiato, i tuorli d'uovo e le verdure insaporite, aggiustando il sapore con sale e pepe.
- 3Incorporate gli albumi montati a neve e versate il tutto in una tortiera unta e cosparsa di pangrattato.
- 4Passate in forno caldo a 180° lasciando cuocere per una ventina di minuti. Appena sarà cotta e ben dorata, togliete la frittata dalla tortiera e servitela subito.
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