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Involtini di pesce spada con melanzane alla mediterranea

Involtini di pesce e melanazane? Scopri questo mix di sapori: una veste croccante ricopre un ripieno ricco di gusto.
Di media difficoltà
4 persone
costo medio
Ingredienti
per 4 persone
1 confezione di Melanzane alla mediterranea Bonduelle

4 fettine sottili di pesce spada

150 gr di pangrattato

50 gr di provolone

1 uovo

mezzo bicchiere di vino bianco

olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di Melanzane alla mediterranea Bonduelle

4 fettine sottili di pesce spada

150 gr di pangrattato

50 gr di provolone

1 uovo

mezzo bicchiere di vino bianco

olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe q.b.
  1. Step 1
    Versate le Melanzane alla mediterranea Bonduelle in una ciotola, aggiungete 50 gr di pangrattato, il formaggio grattugiato, l’uovo e mescolate bene.
  2. Step 2
    Battete delicatamente le fettine di spada con un batticarne.
  3. Step 3
    Versate al centro il composto di melanzane e avvolgetevi attorno il pesce. Quindi chiudete con degli stuzzicadenti per creare degli involtini e passateli nel pangrattato.
  4. Step 4
    Scaldate una padella antiaderente con olio extra vergine di oliva. Fate rosolare gli involtini su tutti i lati, sfumate con il vino bianco, coprite e completate la cottura per circa 10 minuti a fuoco basso, girando di tanto in tanto.
  5. Step 5
    Regolate di sale e pepe e servite accompagnando con un’insalata fresca, o con il contorno di verdure che preferite.
Lasciatevi sorprendere
FaciliDi media difficoltàDifficili
< 15 Min 15 - 45 Min 45 > Min
Legenda
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