Carpaccio di arancia con barbabietole, salmone affumicato e salsa al rafano
La freschezza dell'arancia, il gusto deciso della barbabietola e il sapore affumicato del salmone si uniscono in un connubio perfetto per questo piatto facile, veloce e gustosissimo!
Facili
4 persone
20 min
costo basso
Ingredienti
per 4 persone
1 confezione di Barbabietole a cubetti al vapore Bonduelle
2 arance
200 g di salmone affumicato a fette
1 dl di panna fresca
un cucchiaino di succo di limone
10 g di erba cipollina
un cucchiaino scarso di pasta di rafano
pane di segale per accompagnare
olio extravergine di oliva
sale q.b.
2 arance
200 g di salmone affumicato a fette
1 dl di panna fresca
un cucchiaino di succo di limone
10 g di erba cipollina
un cucchiaino scarso di pasta di rafano
pane di segale per accompagnare
olio extravergine di oliva
sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di Barbabietole a cubetti al vapore Bonduelle
2 arance
200 g di salmone affumicato a fette
1 dl di panna fresca
un cucchiaino di succo di limone
10 g di erba cipollina
un cucchiaino scarso di pasta di rafano
pane di segale per accompagnare
olio extravergine di oliva
sale q.b.
2 arance
200 g di salmone affumicato a fette
1 dl di panna fresca
un cucchiaino di succo di limone
10 g di erba cipollina
un cucchiaino scarso di pasta di rafano
pane di segale per accompagnare
olio extravergine di oliva
sale q.b.
- Step 1Scolate le barbabietole e conditele l con una presa di sale e 2 cucchiai di olio.
- Step 2Pelate le arance al vivo, tagliatele a fette sottili e disponetele nei piatti.
- Step 3Mescolate la panna con il succo di limone fino a che si addensa, aggiungete il rafano regolate di sale.
- Step 4Disponete il salmone al centro dei piatti e cospargetelo con parte dell’erba cipollina tagliuzzata.
- Step 5Aggiungete le barbabietole e la salsa di rafano, decorate con l’erba cipollina rimasta e servite con pane di segale.
