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Orecchiette con fave e peperoni dolci
Un piatto tradizionale perfetto in cui le orecchiette creano un connubio di sapori perfetto insieme alle fave e ai peperoni dolci.
Ingredienti
per 4 persone
1 scatola di Fave al Vapore Bonduelle
500 g di orecchiette fresche
500 g di piccoli peperoni dolci multicolori
olio extravergine di oliva
sale e pepe
formaggio grattugiato (a piacere)
Ingredienti per 4 persone
1 scatola di Fave al Vapore Bonduelle
500 g di orecchiette fresche
500 g di piccoli peperoni dolci multicolori
olio extravergine di oliva
sale e pepe
formaggio grattugiato (a piacere)
Step
- 1Lavate i peperoni e tagliateli a rondelle eliminando i semi e il picciolo.
- 2Scaldate un filo d’olio in una larga padella antiaderente e rosolate i peperoni a fuoco vivace per circa 5 minuti mescolando spesso.
- 3Scolate le fave e unitele ai peperoni, condite con sale e pepe e proseguite la cottura per qualche minuto.
- 4Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e versatele con un mestolino della loro acqua di cottura nella padella col condimento. Fate insaporire e servite le orecchiette con fave e peperoni dolci con un filo di olio crudo e una generosa macinata di pepe.
- 5A piacere potete spolverizzare con del formaggio grattugiato.
Lasciatevi sorprendere
