Penne lenticchie e carote con vongole, mazzancolle e zucchine
Con le penne, fucile ed occhiali: pasta di lenticchie e carote con vongole, mazzancolle e zucchine.
Facili
4 persone
40 min
25 min
costo medio
Ingredienti
per 4 persone
250 g di Penne di Lenticchie e Carote LeguMio Bonduelle
600 g di vongole
200 g di code di mazzancolle
2 zucchine medie
100 ml di vino bianco
Prezzemolo tritato q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
600 g di vongole
200 g di code di mazzancolle
2 zucchine medie
100 ml di vino bianco
Prezzemolo tritato q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone
250 g di Penne di Lenticchie e Carote LeguMio Bonduelle
600 g di vongole
200 g di code di mazzancolle
2 zucchine medie
100 ml di vino bianco
Prezzemolo tritato q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
600 g di vongole
200 g di code di mazzancolle
2 zucchine medie
100 ml di vino bianco
Prezzemolo tritato q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
- Step 1Mettete in ammollo le vongole in acqua fredda salata per almeno 30 minuti.
- Step 2In seguito sciacquatele, scolatele e lasciatele aprire in padella a fuoco vivace con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e di vino bianco.
- Step 3Una volta aperte togliete dal fuoco, filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte. Sgusciate metà vongole, lasciate l’altra metà con il guscio e tenete da parte.
- Step 4Pulite le mazzancolle e fatele rosolare in una padella calda con due cucchiai d’olio extravergine d’oliva per un paio di minuti per lato.
- Step 5Condite con un pizzico di sale, dopo qualche minuto versate nella stessa padella le zucchine, tagliatele a rondelle e lasciatele insaporire per qualche minuto.
- Step 6Cuocete le Penne di Lenticchie e Carote Bonduelle in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela in una padella con l’olio.
- Step 7Fate saltare la pasta a fuoco vivace unendo il liquido di cottura delle vongole, le zucchine, le mazzancolle e le vongole. Fate insaporire ancora un minuto e togliete dal fuoco.
- Step 8Completate con una macinata di pepe e una spolverata di prezzemolo tritato, mescolate e servite caldo.
Lasciatevi sorprendere
Facili
Di media difficoltà
Difficili
< 15 Min
15 - 45 Min
45 > Min
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