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Peperoni ripieni con taccole, pane e caciocavallo
Taccole e caciocavallo vanno a formare la gustosa e filante farcia per questi piccoli peperoni. Non sono bellissimi?
Ingredienti
per 4 persone
- 12 peperoncini dolci
- 120 g di taccole Bonduelle
- 50 g di mollica di pane fresca
- 50 g di caciocavallo
- un mazzetto di prezzemolo
- 1 uovo
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 12 peperoncini dolci
- 120 g di taccole Bonduelle
- 50 g di mollica di pane fresca
- 50 g di caciocavallo
- un mazzetto di prezzemolo
- 1 uovo
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Step
- 1Lavate e asciugate i peperoni, tagliate via la parte superiore a 2/3 della loro altezza e togliete di semi e dei filamenti interni.
- 2Frullate la mollica di pane con il caciocavallo grattugiato, l’uovo, 3 cucchiai di olio, una presa di sale, una manciata di foglie di prezzemolo, aggiungete infine le taccole e farcite i peperoni.
- 3Trasferiteli in una teglia rivestita con carta da forno, copriteli con la loro calotta, conditeli con 2 cucchiai di olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
- 4Serviteli tiepidi cosparsi con un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Lasciatevi sorprendere
