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Spaghettoni con crema di ricotta e ratatouille
Una crema di ricotta avvolge questi spaghettoni sulla base di una saporitissima e colorata ratatouille. Un primo piatto semplice, veloce e gourmet!
Ingredienti
per 2 persone
1 confezione di Ratatouille Bonduelle
200 gr di spaghettoni
100 gr di ricotta di pecora
1 limone non trattato
sale q.b.
pepe q.b.
200 gr di spaghettoni
100 gr di ricotta di pecora
1 limone non trattato
sale q.b.
pepe q.b.
Ingredienti per 2 persone
1 confezione di Ratatouille Bonduelle
200 gr di spaghettoni
100 gr di ricotta di pecora
1 limone non trattato
sale q.b.
pepe q.b.
200 gr di spaghettoni
100 gr di ricotta di pecora
1 limone non trattato
sale q.b.
pepe q.b.
Step
- 1Portate a bollore una casseruola di acqua salata e cuocete gli spaghettoni al dente. Nel frattempo versate in una casseruola la Ratatouille Bonduelle e scaldate a fuoco medio per 2 minuti circa.
- 2Versate in una ciotola a parte la ricotta, stemperate con 4 cucchiai di acqua di cottura della pasta, condite con un pizzico di sale e la scorza grattugiata di mezzo limone.
- 3Quindi mescolate per ottenere una crema fluida e uniforme. Quando gli spaghettoni sono cotti scolateli, versateli nella ciotola con la crema di ricotta e mescolate bene.
- 4Disponete al centro dei piatti una base di Ratatouille e adagiatevi sopra gli spaghettoni.
- 5Completate con un cucchiaio abbondante di Ratatouille al centro, una macinata di pepe e servite.
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